皮蛋也就是我们常说的松花蛋,可以当作零食,也可以拿来做菜,做菜*常见的就是凉拌了。那皮蛋凉拌怎么做好吃呢?一起来看看青椒凉拌皮蛋的做法吧!
材料:皮蛋4个、青椒1个、姜蒜、醋、生抽、豆瓣汁
青椒凉拌皮蛋的做法:1、青椒切丁,姜蒜切碎末;2、把一个皮蛋切成4瓣;3、撒上姜蒜、青椒,淋上生抽、醋、豆瓣汁;4、腌制一会儿,装盘即可食用。
切皮蛋的小窍门:取一根细线,洗干净后,一端固定住,扯紧另一端,皮蛋放在手心,以线为刀,很容易将皮蛋切开,蛋黄不容易散,成型很好。
投稿作者:孤芳不自赏46
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