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酸枣糕顾名思义是用酸枣做成的。那原料酸枣树主要生长在什么地方?酸枣树主要生长在齐云山脉(江西)和武夷山脉(福建)。酸枣糕的原材料酸枣树是主要生长在江西和福建。所以综上所述酸枣糕是江西和福建的特产。江西牌子很多 例如齐云山、千年等 福建牌子也很多 例如久一久、夷园等。
野山酸枣含有丰富的对人体有益的微量元素，其中硒含量尤为突出，硒元素被现代医学科学证实为防癌和延缓衰老必不可少的元素之一。
野山酸枣中含有丰富的维生素C，根据对江西省萍乡市上栗县产的山枣测定，每100克鲜枣含维生素C高达220毫克，这种高含量维生素C在水果中是少见的。
地处江西省南部的赣州市崇义县号称：“中国南酸枣糕之乡”，云南“酸角之乡”。其精制的齐云山南酸枣糕也为江西特产之一。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。经江西省食品检验站测定，含有原糖和多种维生素，是理想的营养**食品。
投稿作者：孤芳不自赏46
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