中国大陆有哪些餐厅能达到米其林星级的水准

2016.12.09 来源: 互联网大字

中国大陆有哪些餐厅能达到米其林**的水准？北京米其林二**法餐厅布鲁宫法餐厅

布鲁宫法餐厅，座落在前门23号院内，从车水马龙的前门大街拐进去，立刻就从喧嚣切换成宁静。这里作为清朝时期的原美国使馆区，所处地段拥有幽雅的建筑和**的历史文化古迹，建筑始建于清王朝未年的1903年，是自那一时期以来遗留下来的**一处完整的使馆区。

餐厅的室内是由巴黎着名的设计公司Gllles et Botssier负责设计的。餐厅总建筑面积约760平方米，分上下两层，可同时容纳300人用餐，还可举行一些大型的Party。与主用餐区相邻的粉红房间是一个优雅的半开放空间，颇有曲径通财经纪林空间美感。二楼有三个雅间，为餐厅空间整体环境平添许多别致。这里除了豪华的主餐厅外，还包括一个*立的体闲酒吧，威为客人放松心情之所。

餐厅内部设计灵感源自20世纪**的“大沙龙”时期的室内装饰风格，大量使用的红色、棕色和灰色，整面墙的*幅古希腊浮雕油画，曲径通幽的内部结构，诚实地复原了**奢华又不失格调的法国风情。

这里的服务生大多气质**、训练有素，再兼英文流利，招待外宾**胜任。但或许是见惯了大场面，对于平时来用餐的客人，却略显得热情不足高傲有余，如何做到“贵而不矜”，或许是布鲁宫接下来要面对的课题。若食量较小，*好多听听服务生的建议，免得在品尝过餐厅赠送的前菜、自制面包、苏打饼干后，感叹眼大胃口小——何况餐后赠送新鲜出炉的贝壳形玛德琳蛋糕也很美味。

有“米其林三星”主厨掌舵，这家法餐厅的迅速崛起并不意外，以稳定的出品在京城享有盛誉。酥皮焗蛙腿、鸭肝批、香烤布雷斯鸡、酒烩牛肉出品精致，口味地道。布雷斯鸡油而不腻，肉质紧嫩有咬劲，食后唇齿留香，鸭肝批佐杏是由鸭肝打碎后定型成长条状，咸香绵软的鸭肝配着松脆可口的糖衣杏仁，回味无穷。反倒是**的法式焗蜗牛、鹅肝牛柳佐奶油菠菜惊喜欠奉，油腻的口感恐怕不容易讨喜欢清淡的女士的欢心。此处的菜单更新很快，但从基本食材出发点餐总不会有错。

布鲁宫法餐厅巧妙的色调搭配，与*特的装饰**结合，让餐厅既传达出对历史、对建筑的尊重，又散发着一种现代的优雅气息。除了豪华的主餐厅外，布鲁宫还包括一个*立的休闲酒吧。如果只为放松心情，享受*特体验，而非坐下来用正餐，这里也会是个不错的选择：盛在精美器皿里的饮品和丰盛的开胃菜既可作为正餐的序曲，又具备其*立呈现的魅力。

布鲁宫法餐厅活力而浪漫的气氛，法式菜肴和中式配料的碰撞，不断挑逗宾客们的味蕾。还在等什么，快带着你的情人来尝试一趟精彩的美食之旅吧!中国大陆有哪些餐厅能达到米其林**的水准？

人均消费：800元

推荐菜品：煎鹅肝牛排冰淇淋鹅肝鳕鱼 Madeleine 面包奶酪盘

地址：东城区前门东大街23号

电话：010-65599200

投稿作者：孤芳不自赏46

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