开小型面包店需要注意什么?

2016.12.07 来源: 互联网大字

时下人们受西餐文化影响，他们爱上吃面包，西餐等。而今投资面包店就成为很多创业人士创业**择，而今你开面包店，还得注意以下事项，你才能开一家**的面包店。那么开小型面包店需要注意什么呢?下面小编给大家介绍一下!

面包的品种要齐全、味道要多样。面包造型要打破原有的方块、圆形模式，翻新创新;在馅料上，也可大胆尝试，除保留传统的甜味(如奶油系列)、咸味(香肠、咸肉系列)外，还可以各种水果、果酱为馅料，另外面包命名也可新奇些。

面包应陈列在洁净透明的玻璃柜台里，并在柜台里设置照明灯光，使面包看上去黄灿灿的，大大吸引过路者的胃口。

面包应采取现烤现卖的方式，讲究色、香、味俱全，保持面包的新鲜品质，让顾客看着舒心、买得放心。

面包定价可适当拉开少许距离，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，可能制作成本相差不大，但容易勾起顾客买此不忘买彼的欲望。

面包店在推出新品种时，可设有免费品尝点，以品促销。

店内要明亮清洁，装修时注意防止制造部门的油烟进入贩卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐，销售员*好穿戴整洁、无污点的工作服。

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