台式三杯鸡怎么做好吃?

2016.12.06 来源: 互联网大字

提到鸡大家都吃过，它的做法很多，如：清蒸，红烧，油炸，炖汤等等，无论哪种吃法，都很营养且美味。台式三杯鸡怎么做好吃?下面要给大家介绍的内容是：“台式三杯鸡的做法”，一起来看下吧!

原料：鸡全翅，青尖椒，红尖椒

配料：油，生姜，料酒，生抽等

台式三杯鸡的做法步骤：

1.鸡全翅室温解冻，洗;2.剁成小块;3.汤锅内注入2000克清水，加入姜片、料酒，大*煮沸;4.水沸腾时下入鸡块，大*加热至再次沸腾时，打去浮沫，转小*，再煮20分钟关*;5.将鸡块捞出;6.青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净;7.炒锅中倒入一小盏油(约40克)，大*烧至七成热

8.下入蒜末和尖椒煸香;9.将鸡块放入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色后，转小*;10.加入一盏料酒;11.加入15克冰糖;12.再倒入一盏生抽;13.翻炒均匀至鸡肉上色后，慢*收汁至八成干时，加下入罗勒叶;

14.继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关*出锅。

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