桔子酒怎么泡_桔子酒的酿制方法

2016.12.05 来源: 互联网大字

这个季节，正是吃橘子的好时候，橘子口感酸甜可口，备受消费者青睐。大家都喜欢喝果酒，其实桔子也是可以泡制果酒的。那么桔子酒怎么泡呢?桔子酒的酿制方法，一起来看看吧!

1、将鲜桔果清洗、破碎后，放入锅中并加入等量的水加热至50℃，保持5～8分钟，添加食用蔗糖或蜂蜜，使浆液含糖15%～20%;

2、再保持5～8分钟后取出浆液，浆液冷却到30℃以下后放入用1.5%的亚硫酸盐溶液消毒过发酵罐中，将活化了的酵母接入浆液搅拌均匀，在18～28℃下发酵7-14天;

3、发酵结束后将酒液吸入罐中根据需要进行调配，将调配好的果酒装入罐中陈酿，15天倒罐1次，重复3～5次后可定量装瓶。

4、其柑桔中的营养成份**溶解在果酒中，营养丰富，富含维生素C、B1、B2和磷、铁等170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物，同时柑桔酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，长期饮用有生津止渴、润肺和补肝安神的效果，是中国人餐桌上的新贵和馈赠宾朋的健康、时尚礼品!

桔子酒怎么泡?桔子酒的泡制方法，还是非常的简单的，为此大家不妨学习起来!在金秋季节，为自己泡制一罐美味的桔子酒!

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