红烧羊肉的做法最正宗的做法美味红烧羊肉

2016.12.04 来源: 互联网大字

1.放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

2.倒入500克加饭酒。

3.大*煮开。

4.往锅中放适量的冰糖。

5.加适量老抽，鲜抽，大*煮开，小*慢炖80分钟

6.加适量盐，煮5分钟。

7.放些青蒜末，煸匀即可。

方法二

主料

羊肉600克、胡萝卜一根。

辅料

冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、葱段适量、姜片适量、胡椒粉适量、盐适量。

步骤

1. 羊肉浸泡冲洗干净。

2. 冷水入锅，大*烧开。

3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。

4. 切成大小适中的块备用。

5. 肥肉部分单*切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小*慢慢榨出油。

6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。

7. 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。

8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。

9. 将羊肉倒进电压力锅。呵呵，用压力锅压出来的更适合他。

10. 放入葱段、姜片、胡椒粉。

11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。

12. 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。

营养分析

羊肉羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

冬天吃羊肉冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于*疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。

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