修道院啤酒的标准是什么?

2017.01.01 来源: 互联网大字

1997年，为了避免"Trappist“的名称被滥用，六家比利时、一家荷兰和一家德国共八家修道院联合成立了ITA(**特拉普修道院协会)，并制订了ITA标志，将此标志给予生产过程合乎联盟生产规范的产品。那么修道院啤酒的标准是什么?

规定的准入条件：

1，产品必须在修道院内生产，全程必须由修道士参与或监督;

2，生产经营不能成为院方*要目标，只能是次要目的，且须符合修道院本身的经营管理方式;

3，收入除了**修道士的生活开始和教堂建设，只能用于慈善公益事业。

截止目前生产Trappist啤酒的修道院共有比利时Achel、Orval、Chimay、Westmalle、 Rochefort与Westvleteren，荷兰 La Trapp、Zundert，奥地利Stift Engelszell，美国Spencer，共10家。

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