清蒸鱼头的做法是怎样的?

2016.12.01 来源: 互联网大字

清蒸鱼头的做法是怎样的?鱼头是鱼的一部分，我们常说吃鱼对身体好，鱼头的营养价值也不低，做法也有很多。今天，为大家介绍清蒸鱼头的做法，一起来看看吧!

清蒸鱼头的做法

材料：鱼头、食盐、醋、花椒、生抽、调和油

做法步骤：

1、鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净;

2、洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段;

3、开水上锅，蒸10分钟;

4、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝;

5、鱼蒸好后，关*3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽;

6、热锅烧油，放少花椒粒爆香;

7、花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。

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