煎饼的做法和配料推荐这几种在家就能做

2016.11.28 来源: 互联网大字

煎饼是人们喜爱吃的早餐之一，因为它快捷，营养丰富而，味道鲜美而受到广大食客的喜爱，很适合快节奏的上班族食用，那么大家知道煎饼的做法吗?煎饼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下煎饼的做法大全。

煎饼

材料

面粉，盐，小香葱碎，水。

做法

1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。

2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些。

3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。

4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。

煎饼果子

材料

大米，绿豆，面酱，辣酱，油条，鸡蛋，葱，香菜。

做法

1.*先，先把大米和绿豆磨成粉，再加入水，调成面糊，锅底抹上一占油，倒入适量的面糊，晃一圈，成饼状。

2.再打上一个鸡蛋，打散。

3.然后把饼翻面，在上面抹上面酱和辣椒酱，再放上油条和香菜、葱即可。

土豆煎饼

材料

中型土豆2个(约300g)，鸡蛋1枚，牛奶80ml，香葱花1汤匙(15g)，白砂糖，盐各1茶匙(5g)，糯米粉50g，油1汤匙(15ml)。

做法

土豆清洗干净，放入蒸锅中大*隔水蒸至熟透，取出，待凉后剥去皮，用汤匙背压成土豆泥。

鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用筷子沿同一方向搅拌均匀，之后加入压好的土豆泥，混合均匀揉成一个大的土豆泥团。

将大的土豆泥团分成同等分量的数个小土豆泥团，并揉成团状。

中*加热平底锅中的油至七成热，将团好的土豆泥团放入锅中，然后用铲子轻轻压扁，再向上的一面上撒上一些香葱花。

煎大约2分钟，至底部稍硬后翻至有葱花的一面，继续煎约2分钟即可。

小诀窍

除了用锅蒸土豆还可以将土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋内，放入微波炉高*加热6分钟，取出待凉后压成土豆泥，也是省时省力的好办法。

玉米鸡蛋米饭煎饼

材料

甜玉米、鸡蛋，米饭。辣椒粉。

做法

1.甜玉米剥粒;

2.锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出;

3.打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀，米饭块拌散一定要，每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里;

4.放玉米粒拌匀;

5.平底锅刷一层油;

6.舀一勺子米饭蛋液，开*，大*煎;

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