油馍和油条有什么区别？

2016.11.29 来源: 互联网大字

油馍：类似煎饼又和煎饼不同。在周口一带油馍与油条基本同概念

油馍的做法：

1、将和好的面做成面团，放在案板上，在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱，打上油，来回的揉，揉的差不多了，再在面团上打一遍油，揉至面团有层为止，用擀杖将面团擀至圆形备用。

2、在平底锅内淋少许油，*不要太大，将擀好的面团放入，在面团正面淋少许油，翻过来，至色泽金黄即可出锅。

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