美味新颖的百香果烧小排

2016.11.28 来源: 互联网大字

小朋友特爱吃酸甜口的肉菜，比如咕咾肉和糖醋排骨。平时一日三餐基本都在幼儿园里面吃，只能在周末的时候，才会在家里给他烧一顿*爱吃的菜。这两天感冒稍好，想着做点糖醋排骨让他开开胃。

清洗排骨的时候，恰巧昨天从京东生鲜购买的展卉百香果到了，没错，就是那个鲜味儿。个头挺大，汁水丰富，而且一个烂果也没有，以后再也不用担心在北方吃不上新鲜的热带水果了。小朋友叫唤着要吃，给他切了2个，吃完还要。只是已快到饭点，不愿让他吃太多水果。突发奇想，我可以用百香果来烧排骨啊，酸酸甜甜，不正好是小朋友喜欢的口味吗。用水果来做菜已不是**次，用百香果却是头一回。

所需食材：排骨500克，百香果3个，生抽1.5汤匙，料酒1汤匙，白糖0.5汤匙，葱姜适量

1.准备所需材料，排骨剁小块洗净凉水浸泡1个小时，取3~4个百香果挖出里面的果汁备用，葱姜切粒

2.排骨同冷水下锅，烧开，再煮2分钟左右，捞出用温水冲洗干净。

3.炒锅，适量油，把排骨两面煎金黄。再爆香葱姜。

4.加1.5汤匙的生抽，晃动锅子，让排骨均匀上色。

5.加入2碗热水，盖上锅盖，大*烧开，中小*烧20分钟左右。

6.待汤汁浓稠，倒入百香果汁，加入半汤匙白糖。晃动锅子，使排骨均匀裹上百香果汁，2分钟左右出锅。

投稿作者：孤芳不自赏46

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