补锌食物老年人补锌就吃这一物

2016.11.28 来源: 互联网大字

众所周知，人到了老年就会需要补充各种营养素，由于老年人的吸收利用效率的减少，人们需要额外的不错营养元素，锌就是其中之一，而补锌的方法是非常的多的，其中饮食补锌是受到人们的欢迎的，那么你知道老年人补锌食物有哪些吗?

老年人补锌食谱

补锌食物是很多人都喜欢的，也是人们补锌的*普遍的方式之一，下面小编就为大家介绍一些适合老年人补锌的食谱吧!

一、番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精。

制作步骤

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中*烧开。

2、待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。

3、把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

**理由：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

二、油淋莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精。

制作步骤

1、将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大*滚开后关*。

2、将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。

3、热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。

**理由：清淡爽口，制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对老年人缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的**。

老人补锌吃哪些食物

1、一般情况下，动物性食物含锌量较高，较易被人体吸收利用，如牡蛎、牛肉、猪肉、鱼、猪肝、鸡、鸡肝、鸡蛋、各种海产品，特别是牡蛎，每100g含锌量为100mg。

2、植物性食物中也有一定的含锌量，如苹果、橘子、核桃、黄瓜、西红柿、白菜、土豆、萝卜、白菜。

3、核桃、瓜子、花生等坚果类含锌也较多，老年人要注意多吃这些食物，才能**锌的摄入量。

老人补锌的注意事项

老人需要补锌，但是在补锌的过程中一些注意事项还是要我们小心的，下面我们就一起来看看吧!

老人补锌的注意事项，注意什么事项呢?中老年人随着年龄的增长，很容易出现骨折、骨质疏松等病症，因此需要合理补充钙、锌等食物。但是，由于钙和锌的吸收原理很相似，补充时两者容易竞争，使二者的吸收受到制约。同时，钙在体内的含量远远大于锌，也比锌活泼，补充钙会影响锌的吸收，因此，这两种微量元素*好分开补。

补充顺序“先锌后钙”

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