醋泡花生米的正确做法常吃它有哪些好处

2016.11.28 来源: 互联网大字

主料

花生350g 米醋500ml。

方法/步骤

1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净;

2、把洗净的花生**晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干;

3、做醋泡花生*好用酿造米醋，(白醋就不太适合啦)在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份**功能。

4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋(花生与醋的比例为1：1.5)，注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀;

5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦!

温馨提示

1、操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净。

2、泡花生的醋不要浪费，可以炒菜时使用也可蘸食饺子。

注意事项

1、操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净。

2、泡花生的醋不要浪费，可以炒菜时使用也可蘸食饺子。

做法二

食材

花生300g、美人椒1个、山西老陈醋适量、鲜贝露适量、盐适量、白糖适量。

步骤

1.花生仁提前用水泡发，我泡了**时间。

2.泡发好的花生，脱去红色外衣。

3.陈醋准备好。

4.将美人椒切小圈，放在碗里，放入剥好外衣的花生，倒入老陈醋，加入少许白糖、食盐，淋入鲜贝露，放置一会，即可食用。

做法三

1.把花生洗干净。

2.放在外面让太阳晒**，这样容易剥花生壳。

3.剥出花生米，要带着那层红皮。

4.倒入陈醋或米醋，没过花生米。

5.盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。

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