肉包子的做法勾人食欲的包子轻松做

2016.11.28 来源: 互联网大字

包子的种类有很多种，大致分为菜包子和肉包子。很多人很喜欢吃肉包子，肉馅料一般比菜馅料要香上许多，很能勾起人们的食欲。包包子也并不难，将面发好和馅料做好，包起来就好了。想知道肉包子怎么做好吃吗?下面就为大家介绍肉包子的做法。

做法一

材料

面粉400g、胡萝卜200g、瘦肉200g、葱花50g、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。

做法

1.瘦肉、胡萝卜剁成末。

2.肉末加胡萝卜、葱花及所有配料配制成肉馅。

3.加调料混合在一起，调好备用。

4.面粉加酵母及冷水和面。

5.三光(面、盆和我的玉手)。

6.盖一块湿布和锅盖发酵。

7.发好的面团成团。

8.再次揉面。

9.搓成两大条。

10.切成剂子，擀成薄皮，开包。

11.包好的包子，蒸笼抹油，将包子放入饧15分钟。

12.锅里烧水，水开放入大*蒸制15分钟，蒸好出笼了。

做法二

材料

猪肉四两、面粉半斤、香油、植物油、酱油、酵母、盐、鸡精、水。

做法

1、将猪肉切成小块，放入搅拌机，搅拌好肉馅。

2、将肉馅和作料(鸡精、盐、香油、植物油、酱油等)放在一起均匀搅拌，并加入切好的葱姜末。

3、面粉中慢慢加温水揉匀，加入酵母待发酵后加碱揉匀备用。

4、面团分成鸡蛋大小，在面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外面薄的面饼。

5、将包子皮放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打摺收皮，收好按以下。

6、将包好的包子放入电蒸锅中，加入适量的水，蒸制约十五分钟即可。

做法三

材料

面粉1000克、猪肉馅500克、泡打粉6克、发酵粉4克、糖100克、水2碗。

做法

1.往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水，搅拌均匀。

2.揉成一个团，发酵2个小时。

3.揪出一块，揉成一个团。

4.用手捏开。

5.填入肉馅。

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