锅贴的做法大全在家自制美味锅贴

2016.11.26 来源: 互联网大字

锅贴的味道非常鲜美，做法也非常的多，不同的做法有不同的味道，锅贴的营养还很丰富，多吃锅贴对人体有很大的好处。那么大家知道锅贴的做法吗?锅贴怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下锅贴的做法大全吧。

锅贴牛奶

材料

牛奶 500ml，方片面包 3片，鸡蛋 1枚，干淀粉 100g。

做法

胡萝卜切成菱形小片。将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋黄打散，蛋清中调入盐也打散。

将牛奶(200ml)倒入干淀粉中，用筷子搅拌均匀，然后倒入打散的蛋清中，边倒边用筷子按顺时针方向搅打均匀成牛奶蛋清糊。

剩余的牛奶(300ml)倒入小煮锅中，大*煮至微沸后，倒入牛奶蛋清糊中，用筷子搅打均匀成锅贴液。

取一只深底方盘，在盘底薄薄地刷一层油，倒入锅贴液。然后将方盘移入蒸锅中，用小*隔水蒸6分钟左右。

取出方盘，放置温凉后移入冰箱冷藏室，至凝固成牛奶冻。

将凝固好的牛奶冻用刀子划成3cm宽5cm长的块，取出放在盘子里。方片面包用剪子剪成与牛奶冻块同等大小的块。

在剪好的面包块的一面抹上打散的蛋黄液，然后覆上一块牛奶冻块，轻轻按压，使面包块和牛奶冻块黏合在一起。再用蛋黄液粘上一片菱形胡萝卜片和一片香菜页点缀。

中*烧热炸锅中的油至五成热，放入制好的牛奶锅贴，炸至面包块成金黄色，捞出放在厨房纸巾上沥去多余的油分即可。

小诀窍

蒸牛奶液混合液时一定不能用大*，否则会出现结成一个个小疙瘩的情况。

炸锅贴的时候*候非常重要，*不能太大，油温不能太高，否则面包就炸焦了。

如果喜欢吃甜的，可以蘸上炼乳食用。

锅贴

材料

面粉，猪肉(肥)，芹菜，植物油，盐，味精等调味料。

做法

1、猪肉、芹菜剁成馅儿，懒人们也可以用搅拌机哈。

2、加入盐、味精、花椒、胡椒、植物油拌匀。

3、烫面做皮，面里加少许猪油更酥更好吃，我加滴植物油。

4、包的方法**看看也会了，擀出面皮，放上馅儿对折就好了。

5、热锅，放油，把饺子放进去煎至两面金黄即可。

锅贴

材料

A、蛋 1个，青江菜5颗，香菇5朵，竹笋1/2个，姜3片，油豆包5个，粉丝1/2把 B、水饺皮20片，C、面粉1杯，水1杯，香油1大匙，盐1小匙。

做法

1.蛋打散，以小*煎成蛋皮后切丝备用。

2.青江菜洗净，以开滚水汆烫后，捞出挤干水份并切末备用。

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