柚子皮怎么做好吃这样的做法很美味

2016.11.25 来源: 互联网大字

柚子皮在大家眼里可能就是扒完柚子的“垃圾”，是不可以食用的，然而在我们身边有很多像柚子皮一样被人遗忘的食物，柚子皮可以做很多好吃的佳肴，这个大家不知道吧。那么柚子皮的做法大家知道吗?柚子皮怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下柚子皮的吃法。

豉油王扒柚皮

材料

柚子皮，猪油2汤羹，生抽1汤勺半约60毫升，酱油(酱油的量要看酱油的咸淡程度调整，冰糖1小块，姜小块，水适量。

做法

1、柚子皮煮之前*好预先处理一下，方法：柚子皮切成八大块，然后外皮朝上放入烤盘，用220度上*烤约15分钟。

2、摊凉后用刀去掉外皮。

3、用清水浸泡一晚，期间换水两到三遍。

4、将浸泡好的柚子皮取出，挤掉里面的水分，切成小块便可烹制了。

烹制过程

1、热锅下油，放入拍碎的姜爆炒至闻到香味。

2、倒入柚皮翻炒。

3、加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖。

4、盖盖中*焖煮，焖至收汁便可。

蜂蜜柚子茶

材料

柚子，冰糖，蜂蜜。

做法

1.用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。

2.把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。

3.柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大*把糖煮化，再小*煮一小时左右。直到粘稠。

4.煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香，并没有那么苦。

清香甜蜜~糖渍柚子皮

材料

2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖。

做法

1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。

2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大*煮开。

3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。

4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大*煮开后沥干。

5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。

6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开*加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小*煮10-15分钟。

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