肉末豆腐的家常做法鲜嫩可口的吃法

2016.11.25 来源: 互联网大字

肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。那么你们知道肉末豆腐的家常做法吗，肉末豆腐的做法都是怎么样的呢，下面就让小编给大家介绍一下肉末豆腐的做法大全吧。

豆腐的营养价值很丰富，吃法也是多变，肉末豆腐就是其中一种，非常的嫩滑美味哦。

做法一

材料

豆腐一箱、猪肉末100克、花椒、姜蒜、豆瓣、老抽、蒜苗1根、豆粉、花椒油。

做法

1、豆腐切成小正方形，用油煎成两边黄、捞出。

2、剩余的油炒肉末，炒散加入姜蒜颗粒。豆瓣、花椒、少许老抽炒香后、放入豆腐加入水一起焖。

3、加入蒜苗段、水豆粉收汁放入味精和花椒油即可。

做法二

材料

葱，姜，蒜，豆瓣酱、Ketchup，白醋各1大匙半，糖2茶匙，猪肉碎150克左右，豆腐3块。

做法

1、葱、姜、蒜切碎爆香;

2、加肉碎，炒散;

3、加豆瓣酱和Ketchup，炒至香;

4、加醋、糖和3大匙水，煮沸后加豆腐块;

5、煮沸后换小*，煨10分钟，让豆腐入味;

6、勾芡，熄*，出锅后撒点葱花。

做法三

材料

内脂豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙。

调味料

海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙。

做法

1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。

2.放入猪绞肉小*煸炒至熟。

3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。

4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小*煮约10分钟。

5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。

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