花生米的做法大全花生米这样做味道棒

2016.11.25 来源: 互联网大字

花生米也是人们饭桌上的常客，因为吃饭宴席上总是要喝酒的，喝酒的*佳伙伴就是花生米，小小的花生米也是有很多做法的。那么大家知道花生米的做法吗?花生米怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花生米的做法大全吧。

花生米的做法非常的做，额可以泡着吃也可以炸这吃，味道都很棒的，下面小编就为大家介绍几款味道非常棒的花生米做法。

咸香炸花生米

材料

花生，油，糖。

做法

1.锅中坐油，油较多，可没过花生为*佳。

2.倒入花生，开中*，不停划圈炒动，至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关*，这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。

3.生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。

小诀窍

1.切不可买发芽，发霉的花生米。里面有黄曲霉素，吃了事就大咯。

2.一定要冷油，冷锅。油要多，没过花生米为准。

3.划圈的手一定不能在中途停止，否则花生米受热不均，就不好吃了盐，糖无需太多，否则盖住了花生的味道，*关键的就是，一定要放凉了吃，不会烫嘴，还会脆。

4.回多炸点，凉后装入密封的容器里，存起来，慢慢吃。

5.使再好吃，也务必少吃。特别胆道有问题，血粘度高的人不能吃。

五香花生米

材料

花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香叶，盐，醋，香油。

做法

1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用。

2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大*煮开后换小*煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟。

3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味(如果着急吃就捞出来放凉)。

4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。

老醋花生米

材料

花生米350克，青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。

做法

1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上*，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。

2、取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。

3、将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

酒鬼花生米

材料

花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。

做法

1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。

2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小*加热，当炸熟后捞出。

3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。

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