萝卜卷子的做法排便通气就该吃它

2016.11.25 来源: 互联网大字

做法

1.用温水和面，醒十来分钟，萝卜搓成丝，放入盐拌匀，然后挤去水分即可。

2.香菜洗净控水备用，锅中放少许油，将葱姜末爆香即可，将锅中爆好的葱姜以及锅中的油拌入挤去水分的萝卜中拌匀。

3.将香菜、盐、鸡精、花椒粉、辣椒酱相继拌入馅料中，口味咸淡随自己喜欢即可，搅拌均匀。

4.将面团均匀的揪成大小相等的小团，揉好备用。

5.用擀面杖擀成大面皮。

6.将馅料均匀的铺在面皮上。

7.铺好之后就可以将左右两边的面皮向里面卷，卷的时候稍微慢一点，然后从下面的面皮向上卷。

8.只要卷的不露馅就行。

9.卷好的样子。

10.上锅蒸喽，蒸大概十五到二十分钟即可。

方法二

材料

萝卜，腊肠，熟玉米，海米，糯米粉。

做法

1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中氽烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分。

2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用。

3.萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团。

4.取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出。

5.蒸锅中做水，水开后大*蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小*煎制两面上色即可。

方法三

材料

1.萝卜1/2条，水550cc。

2.在来米粉500公克，糖3大匙，盐2大匙，香油1又1/2大匙，胡椒粉1/4小匙。

3.碎虾米40公克，香菇丁10公克。

4.年糕纸1张，长条形模型1个。

做法

1.将萝卜刨成细丝，和水一起煮软后，把萝卜丝捞起，水和材料2一起拌匀，即为米浆。

2.将蒸笼加水烧热备用。

3.烧热锅子，加入2大匙油炒香材料3，再放入作法1的米浆中混合均匀。

4.在模型中放入年糕纸，再把作法3混合好的米浆倒入，表面抹平，放入蒸笼蒸约40分钟，可用筷子刺入，若无沾黏即可。

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