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做法
1.先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末。
2.多油炒肉糜，一直到熟。
3.等它熟了之后就进行下一步，那就是开小*，然后放入黄酱开始炒，炒的时候别太用劲。
4.全部熟，小*放入甜面酱，一直炒，免的糊锅。
5.*后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末。
6.2分钟小*炒匀，关*。
7.放入事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝，青椒丝，豆芽丝之后就根据个人口味自由选择添加。
8.另外清水锅煮面，建议手工面。
9.面出锅，可以过凉水，看个人喜好。
10.散上蔬菜，加酱赶紧拌匀。
方法二
材料
五花肉，黄豆酱，老干妈，葱姜蒜。
做法
1.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。
2.将准备好的肉切成小丁。
3.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
4.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。
6.放入炒好的五花肉丁。
7.肉丁和酱翻炒均匀。
8.锅里加水，改中小*，放入糖。
9.汤汁慢慢变浓稠，关*。
10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。
11.黄瓜和萝卜切丝备用。
12.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
小贴士
1.葱伴侣的酱，可以直接食用，也可以用来做炸酱面。
2.配炸酱面的菜黄瓜，心里美萝卜，豆芽，等等，可以根据自己家人的喜好。
投稿作者：孤芳不自赏46
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