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做法
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
3、然后就可以把锅烧热，放油适量，之后再放入少许的葱姜，炒香后加入白菜稍微炒几下。
4、将锅置于旺*上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
做法二
主料
白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角1个。
步骤
1、将白菜洗净。
2、然后切成块。
3、把买回来的新鲜豆腐用水洗净之后放在案板上，拿刀轻轻的把豆腐切成长条状，放在盘子里备用。
4、肥肉切成块。
5、葱切葱花，姜切细丝。
6、香菜洗净切段。
7、底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片。
8、待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块。
9、接着再放入豆腐块。
10、注入适量温水煮15分钟。
11、放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可。
做法三
主料
大白菜(适量)、老豆腐(适量)、胡萝卜(适量)。
做法
1、大白菜洗净控干水分。
2、用刀片着切大片。
投稿作者：孤芳不自赏46
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