烤翅的做法用这方法烤鸡翅味道鲜美

2016.11.23 来源: 互联网大字

烤翅是很多人喜爱吃的一种美味，烤制的鸡翅味道非常的棒，肉质很鲜嫩，对身体也哟哟很大的好处，那么大家知道烤翅的做法吗?烤翅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烤翅的做法大全吧。

烤翅是日常生活中常见的一种美味佳肴，很多人都喜欢吃烤翅，下面大家就一起来看看如何制作出美味的烤翅吧。

做法一

材料

鸡翅一斤左右，姜丝少许，蒜末少许，面包糠一碗，鸡蛋一个+纯蛋黄一个，盐，胡椒粉，咖喱粉，黄油一小块。

做法

1、鸡翅中化冻，用刀在表面划上两刀，加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀，腌制30分钟左右。

2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀。

3、烤箱提前预热，上下*200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝，一个个裹上鸡蛋液，再沾上一层面包糠，摆入烤盘，撒上少许黑芝麻。

4、烤盘入烤箱，中层烘烤20分钟左右即可。

小诀窍

1、提前用姜丝腌制鸡翅，能驱除冻鸡的怪味，让鸡肉**弹性多汁的口感。

2、炒蒜蓉的过程用黄油的口感和味道更好，如果没有，可以用普通食用油代替，伟大也是很不错的。

3、面包糠在大型超市的调料柜通常都可以买到，如果没有，可以用粘淀粉代替，不过口感没有那么酥脆了。

4、没有烤箱，也可以用油炸的方法代替烘烤，不过建议少吃。

做法二

材料

鸡翅中4个，新奥尔良烤肉料20g，水20g，蜂蜜适量。

做法

1.鸡翅洗净，正反面用刀各划三刀，方便腌制时入味。

2.严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料。

3.烤肉料中加入等量的凉开水。

4.用小勺充分搅拌均匀。

5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中。

6.用手给鸡翅**，尽量将料汁抓匀，使每块鸡翅都沾满料汁。

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