怎样红烧排骨好吃?红烧排骨的做法视频

2016.11.23 来源: 互联网大字

怎样红烧排骨好吃?红烧排骨的做法视频，先在锅里放点植物油(比平常炒菜的量稍多点)，把切后洗净的排骨放入锅内干炒，干炒过程中放入适量生姜、盐，炒匀后盖上锅盖干闷3-5分钟，等闻到香味，排骨已略带焦黄时放入适量的水、酱油再闷至水干即可。这样做出来的红烧排骨特点就是吃着香，闻着也香!

1、1斤上等排骨剁成段、生抽(味道鲜美提味用)、老抽(颜色浓稠上色用)、料酒、盐、白糖、黑胡椒、鸡精、葱花

2、将排骨洗净，放入黑胡椒粉、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽，进行腌制。

3、腌制30分钟后，可以开始把锅烧热，倒少许油。下排骨段煸炒(腌制的调料要保留，后续有用)。排骨要不断翻炒，使生熟均匀。

4、等到排骨颜色变白，放入之前准备的葱白段炒一下。然后把刚刚腌的调料倒进去，再加半碗水，盖上盖子闷烧一会儿。

5、等到汤汁收的差不多了。就放葱花，然后起锅。家常口味的红烧排骨就完工啦!

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