红菇炖鸡简单做出美味红菇炖鸡

2016.11.23 来源: 互联网大字

红菇炖鸡是日常生活中常见的一种美味，制作好的红菇炖鸡味道非常的鲜美，营养也比较丰富，那么大家知道红菇炖鸡汤怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下红菇炖鸡的做法大全吧。

红菇炖鸡的做法非常的多，不同的做法味道也不一样，下面大家就一起来看看如何制作出美味的红菇炖**。

做法一

材料

鸡腿3只，核桃3个，黑豆适量，姜片2片，红枣2颗。

做法

1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下;核桃去壳掰成几块;黑豆洗净浸泡半小时。

2.把所有材料放入炖盅，加水，等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。

做法二

材料

鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个，白糖2茶匙(10克)，老抽2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5克)。

做法

1、土豆去皮后，切成滚刀状。

2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块。

3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块，烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

小诀窍

1、土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚。

2、鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位，所以不需要煮太久。

3、适当的青椒可以让菜更加增添美味与营养。

做法三

材料

鸡翅中约10个，魔芋丝1盒，腊肠2根，芹菜2根，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，蚝油1汤勺，盐1茶匙，花椒1茶匙，八角1个，葱姜适量，干辣椒适量。

做法

1.鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短。

2.锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用。

3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀。

4.再加入1汤勺老抽拌匀。

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