冬天煲什么汤比较好呢?萝卜牛骨汤

2016.11.18 来源: 互联网大字

冬天煲什么汤比较好呢?萝卜牛骨汤

原料：新鲜牛骨，白萝卜，生姜各适量。

准备：白萝卜去皮，切块。生姜切片。

做法：将处理好的牛骨放入汤锅，加姜片和足量的水煮开，转小*炖3个小时左右。至牛骨炖至软烂，汤汁香浓时，加入萝卜块，并加少许盐调味，小*炖至萝卜软烂即可。

补充说明：

牛骨汤不仅味道非常鲜美，而且能补充营养，增强体质。炖制牛骨汤时加点白萝卜不仅味道更好，而且有预防感冒、止咳祛痰的功效，尤其适合冬季饮用。

买来的新鲜牛骨不要用冷水清洗或浸泡，应该烧上一锅水，放入些姜片，冷水放入牛骨，大*煮开后再继续煮上几分钟，尽量煮出牛骨中的血水，这样才不会影响汤的味道和颜色。

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