10月份吃螃蟹好吗？10月份吃什么螃蟹？

2016.11.18 来源: 互联网大字

螃蟹含有丰富的蛋白质，肉质鲜美，清蒸油闷味道都很赞哦！但螃蟹是寒性食物，也不宜多吃。关于10月份吃螃蟹好吗？10月份吃什么螃蟹？小编为您一一解答！

10月份吃螃蟹好吗

10月正是吃螃蟹的季节哦！养蟹**说10月中旬后才是进入吃蟹的*好时节，特别是4-5两的大湖蟹，更加味美。

10月份吃什么螃蟹

十月份正值重阳节前后，*适合吃螃蟹。蟹的品种有很多，那十月份吃什么螃蟹好呢？这时阳澄湖大闸、蟹梭子蟹、帝王蟹、大闸蟹等*好吃。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间：农历九月吃母的，十月吃公的。十月份，也就是每年农历九月九日重阳节前后，是食蟹的*佳季节。

怎么挑螃蟹

**招：捏倒数第二只后脚

黄青华告诉记者，螃蟹的倒数第二只后脚，可以辨别蟹肉是否饱满，这只脚捏上去，感觉很坚硬，说明蟹已长熟。

第二招：看蟹后门

所谓蟹的后门，即蟹盖和蟹身之间的衔接缝。这条缝越宽，说明蟹膏越厚，肉质也越饱满。

第三招：碰眼珠

螃蟹是否新鲜，只要碰一碰眼珠即可知道。如果一碰蟹的眼珠，眼珠会立刻收进蟹壳中，反应灵敏的螃蟹，说明生命力强。

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