吃柿子喝酸奶会中毒吗？吃柿子可以喝酸奶吗？

2016.11.16 来源: 互联网大字

眼下又是吃柿子的高峰季节！有不少传闻说，吃柿子喝酸奶会导致中毒，是真的吗？关于，吃柿子喝酸奶会中毒吗？吃柿子可以喝酸奶吗？柿子为什么不能和酸奶一起？小编来为您一一解答！

吃柿子喝酸奶会中毒吗

吃柿子喝酸奶不会中毒。从中医理论出发，柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。

吃柿子可以喝酸奶吗

吃柿子建议不要一起食用。酸奶含有较多蛋白质，柿子含有一定量的鞣酸，不利于蛋白质的消化吸收，容易造成腹泻。一般吃柿子的前后1小时内不宜喝酸奶。建议不要一起吃，*好是间隔时间再长一些的时候在喝酸奶的。

柿子为什么不能和酸奶一起

柿子中的鞣酸和纤维主要分布在柿子皮和柿子核中，这种成分与食物中的钙，镁，锌，铁等矿物质结合，容易形成不利于人体吸收消化的“胃石”，而酸奶中含有较多的蛋白质，和柿子同食，鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合容易发生沉淀，形成结石，造成腹泻腹痛，梗阻，溃疡等不适症状。再者，柿子中的纤维和果胶成分多，会导致人出现消化不良的症状出现。

吃柿子有什么注意事项

1.不要吃柿子皮，因为柿子中的鞣酸大部分集中在皮里，柿子脱涩的时候，也不能脱尽全部的鞣酸，连皮一起吃更容易形成胃石。

2.柿子不能空腹吃，因为柿子中鞣酸和果胶含量多，空腹吃太多的话，这些物质在胃酸作用下会形成大小不同的硬块，这些硬块容易滞留在胃中形成胃石，如果胃石无法被自然排出，就会导致消化道梗阻，发生上腹剧烈疼痛，呕吐，甚至呕血的症状。

3.吃柿子要因人而宜，因为柿子中含糖分多，而且多是双糖和单糖，吃后容易被吸收，导致血糖升高，对于糖尿病人群来说是有害的。此外，脾胃泄泻，便溏，体弱多病人群，外感风寒人群，患有慢性胃炎，消化不良等胃动力功能低下人群，胃切除人群不宜食用。

投稿作者：孤芳不自赏46

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