白果可以生吃吗？白果怎么吃？

2016.11.16 来源: 互联网大字

白果是我们日常比较常见的一种植物果实，吃白果对身体有很多的好处。白果一般是炒熟后食用，那么，白果可不可以生吃呢？白果的吃法有哪些呢？

白果可以生吃吗

白果又叫银杏果，是可以生吃的。吃银杏有很多好处：

1、银杏降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，用于*疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

2、银杏消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变性，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和*疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定**。

3、银杏叶制剂与降糖药合用*疗糖尿病有较好**，可用于糖尿病的辅助药。

4、银杏用于支气管哮喘的*疗，也有较好**。

5、银杏能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。

6、祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

白果的吃法

**、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小*二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯。

第二、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果。

第三、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。

白果的做法

方法一:用新鲜白果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高*加热4分钟，加热过程中，白果会炸开，并发出声响，这时不用害怕，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的，就没事。只要4分钟，你就可以吃上香喷喷的烤白果了！

方法二:将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。

方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。

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