这个冬季就要吃大白菜肉馅生煎包

2016.11.15 来源: 互联网大字

冬天到了，大白菜就是应季的当家菜了。用大白菜包饺子，包肉包子都非常好吃。今天做的生煎肉包子的馅，是前**包饺子多下来的。今天就用这个馅做生煎包。包包子，也是在小时候十年**时期就学会的。生煎包，应该是肉包子的豪华版吧?

这个冬季就要吃大白菜肉馅生煎包

1、准备好食材

2、面粉，糖，发酵粉放入面包桶，

3、加温水，按面包机的搅拌功能搅拌2个程序，

4、再按发酵键进行发酵至原来的2.5倍大，

5、把发酵好的面团取出，再分成相同量的纪子，揉圆，用保鲜膜盖住，醒20分钟。

6、擀成面皮，放入适量肉馅，

7、包成包子胚，

8、用保鲜膜盖住，醒25分钟，

9、取平底锅，冷锅放入植物油，油要多些，放入包子胚，中*煎至底部成型，

10、放入2小勺清水，盖上锅盖，煮至水干，

11、煎至两面金黄色，撒些葱花即可上桌。

小窍门

1、面粉里放些糖，可以帮助发酵。

2、因为是生煎包子，所以要加些水煮一下，否则肉馅不用容易熟。

3、大白菜肉馅的做法参考(翡翠大白菜肉馅饺子).

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