家常菜食谱大全:酸辣洋白菜
洋白菜切丝,油锅爆花椒干辣椒(注意别糊了,速度要快),马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点,自己把握。临出锅加至少两勺醋,接着勾芡。速度一定要快,不然味道都跑了。
蟹黄豆腐
蟹黄豆腐
熟咸鸭蛋一个,蛋黄和清分开。开小*煸蛋黄,出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了,还很鲜美。
麻婆豆腐
麻婆豆腐
开中*炒豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓,但是这个一定得有),出色放干辣椒和少许肉馅,肉馅变色了加一碗水。水开了放豆腐。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。
投稿作者:孤芳不自赏46
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