羊血和豆腐能一起吃吗？羊血豆腐的做法

2016.11.12 来源: 互联网大字

豆腐是日常*普通不过的一种食物了，经常搭配其它食物一起食用。猪血和豆腐是可以一起吃的，那么，羊血和豆腐能一起吃吗？羊血豆腐怎么做好吃呢？

羊血和豆腐能一起吃吗

羊血和豆腐是可以一起吃的。豆腐营养丰富，含有钙铁磷镁等人体必需的多种微量元素，含有糖类，植物油和**蛋白.羊血有活血补血上血化瘀之功效。

豆腐炖羊肉的做法

主料：羊肉(肥瘦)400克、豆腐(北)400克、河虾50克

辅料：料酒30克、花椒10克、盐6克、味精3克、植物油30克、大蒜（白皮）5克

豆腐炖羊肉的做法步骤

1、将羊肉洗净，切成块。

2、将豆腐切成块。

3、葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用。

4、将锅置于旺*上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用。

5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸。

6、用小*炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

豆腐不能和什么一起吃

1、豆腐不能和什么一起吃—蜂蜜与豆腐相克。

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、豆腐不能和什么一起吃—豆浆蜂蜜不宜冲食。

豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。豆腐与蜂蜜同吃，导致腹泻耳聋迟。

3、豆腐不能和什么一起吃—豆浆里*好不要加红糖。

因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

4、豆腐不能和什么一起吃—鸡蛋，影响蛋白质的吸收。

5、豆腐不能和什么一起吃—葱，产生不易吸收的草酸钙。

6、豆腐不能和什么一起吃—牛奶，降低营养价值。

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