冬季吃火锅怎样防上火

2016.11.11 来源: 互联网大字

冬季吃*锅怎样防上*

不趁烫热吃

一般来说，从*锅中捞出的肉和菜温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。因而，在吃的时候可以搭配味碟，如芝麻酱、蒜香油等，味碟*大的好处就是能降低食物温度，并有清热祛*的作用。吃*锅时把食物从锅里捞出来之后，放在味碟里凉一凉再入口，不要太着急吃滚烫的食物，不烫着也就不上*了。

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而*锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，*好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃*锅以少油、少麻辣的清淡*锅为宜。

控制吃*锅时间

*锅虽然吃得尽兴但也不宜久吃，因为人在进食过程，胃液，胆汁等消化液不断分泌，如果吃得太久，腺体得不到正常休息，容易导致肠胃炎的发生。健康的*锅应控制在两个小时以内，而一周*好不要超过三次*锅餐。

喝点果汁饮料可降温

涮*锅的顺序很有讲究。*好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

投稿作者：孤芳不自赏46

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