家常菜食谱大全：辣子鸡的详细做法

2016.11.10 来源: 互联网大字

家常菜食谱大全：辣子鸡的详细做法

食材：鸡肉，料酒，盐，酱油，花椒粉，淀粉，葱姜蒜，花椒，麻椒，糖，芝麻

做法：

1.把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时;把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

2.把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

3.重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了!

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