怎么做炸牛肉丸子好吃？

2016.11.01 来源: 互联网大字

牛肉丸子指牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎做成的丸子。那么牛肉丸子的做法有哪些呢，怎么做炸牛肉丸子好吃，以下是它的做法介绍，来看看吧。

炸牛肉丸子

材料：牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g

做法

1、牛肉剁成肉糜;

2、生姜、葱切成末备用;

3、牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟;

4、随后加入适量干淀，继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性;

5、大*锅烧热倒油，待油温六成热时改为小*，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团;

6、用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸;

7、当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。

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