热烈祝贺小天鹅火锅再添4家新加盟店

八月的重庆，夏日炎炎，烈阳高照，在这个重庆人都不想出去的日子里，小天鹅*锅加盟投资业主这个大家庭又增加了三位新成员，在此，欢迎广东惠州的王总，安徽亳州的刘总，辽宁大连的吴总加入小天鹅*锅，同时，祝贺海南海口吴总2店签约，用不了多久，在这四个地方就可以一边看风景，一边吃正宗重庆*锅了。接下来，让我们简单了解一下这四个城市吧。

惠州，位于广东省中南部东江之滨，珠江三角洲东北端，南临南海大亚湾，毗邻深圳、香港，北连河源市，东接汕尾市，西邻东莞市和广州市。辖惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县等2区3县，并设有两个***开发区：大亚湾经济技术开发区、仲恺高***产业开发区，属珠三角经济区。

惠州是客家人的重要聚居地和集散地之一，旅居海外华人华侨、港澳台同胞居客家四州之*，被称为客家侨都。

亳州，是2000年5月经***批准设立的省辖市，辖涡阳、蒙城、利辛和谯城三县一区，其中谯城区为市委、市**机关所在地。截至2014年底，全市共有乡镇、街道(场)91个，其中乡镇79个，街道10个，林场2个。主城区规划面积扩大到196平方公里，城镇化率年均增速居全省第1位。

亳州有现代**、白酒、食品制造及农产品加工、汽车及零部件、文化旅游、煤化工及新能源、电子信息、现代服务业、战略性新兴产业、劳动密集型装备制造等**产业。

亳州是国家历史文化名城，中国**旅游城市，中原经济区、长三角城市群成员城市、皖北旅游中心城市，享有药都的美誉，是***大的**材集散中心和价格形成中心。

大连，别称滨城，旧名达里尼、青泥洼。位于辽宁省辽东半岛南端，地处黄渤海之滨，背依中国东北腹地，与山东半岛隔海相望。是中国东部沿海重要的经济、贸易、港口、工业、旅游城市。

大连环境绝佳，气候冬无严寒，夏无酷暑，有“东北之窗”“北方明珠”“浪漫之都”之称，是中国东北对外开放的窗口和*大的港口城市;先后获得国际花园城市、中国*佳旅游城市、国家环保模范城市等荣誉。

大连是世界经济论坛(WEF)夏季达沃斯的常驻举办城市，拥有中国*大的农产品期货交易所，**第二大大豆期货市场：大连商品交易所。2014年6月，中国第十个***新区大连金普新区正式设立。

2016年6月14日，中科院对外发布《中国宜居城市研究报告》显示，大连宜居指数在全国40个城市中排名第四。

海口，别称“椰城”，海南省省会，国家“一带一路”战略支点城市，位于北纬19°32′-20°05′，东经110°10′-110°41′之间，地处海南岛北部，北濒琼州海峡，土地面积2304.84平方公里，是海南省政治、经济、科技、文化中心和*大的交通枢纽。

海口地处热带，热带资源呈现多样性，富于海滨自然特色风光景观。自北宋开埠以来，已有近千年的历史。海口于1926年12月9日建市，1950年4月23日解放。1988年，海南建省办经济特区，海口成为海南省省会。2002年，海口、琼山两市合并，海口的发展翻开了新的一页。

海口拥有“国家环境保护模范城市”、“中国**旅游城市”、“国家园林城市”、“国家历史文化名城”、“全国城市环境综合整治**城市”、“全国旅游标准化示范城市”等荣誉称号，曾获2004年度“中国人居环境奖”，2012年入选“中国魅力城市200强”，是中国海滨城市。

CHONGQING&CLASSICAL

重庆.经典

重庆*锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。随着社会的发展，自身的演变，重庆*锅的独特风味已传遍中国走向世界。

小天鹅*锅来自山城重庆，是重庆*锅的经典代表。

鸳鸯*锅、子母锅，是小天鹅*锅对重庆*锅*经典的贡献。

SPICY&DELICIOUS

麻辣.正宗

重庆*锅又称麻辣*锅，它的形成与重庆特定的地理环境有密切的关系。重庆潮湿多阴，易患关节风湿类疾病。故巴人嗜辣喜麻，以食补阳，蔚然成风。

小天鹅*锅传承正宗的麻辣鲜香重庆口味，每一份小天鹅*锅，都是对正宗麻辣*锅的传递与致敬。

HEALTH&HAPPINESS

健康.快乐

小天鹅*锅抓住健康的源头，精选食材，建辣椒基地，标准化配送，将健康真正送到消费者的餐桌上。

小天鹅*锅制造与时俱进的健康与快乐，确保食品安全，呵护每一位消费者的健康。与此同时，不断优化的就餐环境，为快乐的心境再增一分惬意。

神奇的荔枝味*锅

重庆*锅的起源是码头的脚夫船工为了填饱肚子而创造的下脚料杂食红汤，其主要目的就是能够很快打开胃口，用极少的菜肴下分量极大的米饭等主食。

而传承到现在，到八一路上来吃*锅的人们，不再追求下饭的功能，而是需要有更多的时间来品尝*锅里不同食材的美味。单纯的麻辣强刺激不但缩短了人们的进餐时间丧失品味美食的乐趣，同时肠胃的过激反应令无数主食需求量较少的人群望而却步。

于是，聪明的何永智开始尝试在传统的麻辣锅底里加入自己研制的一些原料，一次、二次、三次、无数次，如同爱迪生的钨丝一样，经过长达三百多天反反复复的N次实验以后，一个神秘的新配方终于调制完成。

新配方的神奇之处在于保持扩张味蕾的麻辣特色之外，增加了余味的回甘。让嗜吃麻辣的重庆人在酣畅淋漓的麻辣之中，还能回味出抚慰口腔的甘甜之味。同时，这股回甘不但没有破坏传统麻辣的基调，反而增加了麻辣的层次，使得麻辣味型更加浓醇，香气四溢。

因新配方的回甘特色，并不同于单纯的蔗糖口味，何永智忽然想起那时候在重庆还不多见的荔枝，荔枝的甘甜可口余味环绕与甘蔗大相径庭，于是，她便把新配方熬制出的*锅底料命名为“荔枝味”*锅。

荔枝味*锅刚一推出，食客纷沓而来，新配方一炮而红。

从此以后，数十年来，“荔枝味”在重庆*锅行业里大行其道，独树一帜。也因此，小天鹅*锅把“荔枝味”的配方视为*高机密。

迄今为止，只有三位资质*高的徒弟得到何永智的真传。也就是说，*多只有四个人掌握着荔枝味配方的秘密。

在现场炒料的那些年代里，小天鹅*锅的后厨一拨又一拨学厨的徒弟都会穷追不舍地套问总是一个人躲在小房子里进行*后工序的大师傅，荔枝味配方的秘密莫非就是在麻辣锅里加入了一定比例的糖?师傅笑而不语，让徒弟们自己去底料里加入白糖试一试。结果呢，无论什么样比例的糖份都无一例外地破坏了麻辣味的鲜香，更别提如何能达到荔枝味的回甘与浓郁。大师傅唯一的遗憾就是分身无术，三百多家小天鹅*锅的分店里只有区区数家精品老店才能品尝到神奇的荔枝味。

如今，小天鹅*锅即将通过大规模的现代工业化生产方式将“荔枝味”*锅推向更广阔的市场。怀揣着对这份三十多年传统配方的敬意，即使在工业化生产流程中，*关键的一环，仍然神秘地掌握在三位调味师的手中。只有他们才能在炒料完成之前，独自进入全封闭的调味室里，加入*后几道神奇的原料。

无论如何，幸运的我们，应该庆幸，终于能够在所有小天鹅*锅的分店里，都吃到三十多年前的美好老味道。

小天鹅辣椒基地

小天鹅辣椒基地位于中国辣椒之乡重庆石柱。由***农业产业化龙头企业重庆小天鹅百福食品加工配送*锅底料。占地面积40亩，建筑面积14000平方米，厂房建筑面积9800平方米，总投资4500万元,注册资金1200万元，在全国*锅调味料企业中位居前3位。分别取得“农业产业化***龙头企业”、“HACCP认证”、“QS认证”、“美国食品和药物管理局(FDA)注册”，“原产地证注册登记证书”、“进出口资格”。

重庆佳永小天鹅餐饮有限公司地址：重庆市渝北区龙溪街道红锦大道90号“恒大.中渝广场”2栋9-1、9-2

投稿作者：孤芳不自赏46