意大利面怎么做才是最好吃呢?

2016.10.26 来源: 互联网大字

意大利面是一种西餐，也是比较接近于中餐的西餐，很多人都比较喜欢吃。那么，意大利面怎么做才是*好吃呢?下面，我们就来看看意大利面的做法大全。

一、番茄肉酱意大利面的做法

材料：意大利面、番茄、番茄酱、猪肉、盐、料酒、色拉油、鸡精、青椒、洋葱、蒜、黑胡椒、淀粉

做法：

1、将猪肉切成肉末，将肉末放入碗里，加入料酒，盐，淀粉，少许清水，蒜泥拌匀;

2、番茄切粒，蒜捣成蒜泥，洋葱切片备用;

3、锅中煮开水，加入少许盐，放入意大利面煮3分钟左右，口感根据个人喜欢调整煮的时间;

4、将意面捞出控干水分，在控干水分的意面里加入少许色拉油拌匀，防止意面黏在一起;

5、锅中热油加入蒜泥和洋葱爆香;

6、倒入腌制过的肉末一起翻炒，倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄酱;

7、再加入切丝的青椒调入鸡精，盐一同炒匀;

8、*后将意面倒入烩匀撒上黑胡椒就可以装盘了。

二、海鲜意大利面的做法

材料：意大利面、虾仁、扇贝肉、洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊

做法：

1、虾仁剥壳，去虾线，扇贝取其肉备用;

2、洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用;

3、虾仁、扇贝肉洗净后，入锅炒制，炒制一下再盛出备用;

4、锅中烧水，水中加少许盐，水开后将意大利面入锅煮7-8分钟;

5、面煮好后盛出过凉水，然后将面取出控水;

6、平底锅中加入橄榄油，油热后加入洋葱丁煸香;

7、洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小*炒制，加入少许开水;

8、然后加入盐和糖再进行炒制，炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制;

9、再将各种蔬菜入锅翻炒即可。

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