福州西柚家的惠灵顿牛排 总算吃到了

所谓惠灵顿牛排(Wellington Steak)名字的真正由来，其实是为了紀念滑铁卢战役的**“惠灵顿公爵”。因为公爵非常喜欢这道菜肴才得此命名。这道十九世纪的**法餐，因其制作步骤繁多且难度大，**是道考验厨师能力的**之作。

简单一点来说在普通的食客看来“它无非就是酥皮包着的牛肉”，在<好先生>电视剧热播之前，很多人根本连听都没听说过。

所以这里酥皮和牛排都很关键，西柚他们家的惠灵顿牛排的酥皮跟一般的酥皮不太一样，刚端上桌的时候酥皮的奶香味就弥漫开来了，同时也不会像其他酥皮一样一碰就碎，还稍稍带有一些韧劲，包裹着五成熟的澳洲谷饲菲力牛排，很好的将牛肉甘甜的汁水锁在内部，使牛排形成了非常迷人的牛肉渐变色，一定要吃5分熟的!!!一定要吃5分熟的!!!一定要吃5分熟的!!!138元一份的价格也是远远低于我的想象，份量也超足，两个人共享一份就可以啦!

除了惠灵顿牛排意外，安格斯无骨牛小排也是我非常喜欢的一道菜，每块经过**块切的牛肉都把控在五分熟左右，再淋上特质sauce，鲜嫩多汁，口感恰到好处。

他们家的战斧牛排不像其他家的那么大个那么负担，一厘米左右的厚度可以让牛排更好的入味，同时在切的时候也不会那么费劲，不仅外观霸气，就连味道也非常霸道，肉质鲜嫩有嚼劲~

咖喱芝士海龙王，正宗的东南亚口味。精选的是深海龙虾，肉质非常新鲜美味，咖喱非常浓郁，当亲手一整块龙虾肉从虾壳上剥离下来的时配，那种满足的完满的感觉，配上通心粉吃起来简直是太满足了!

鹅肝鱼籽炒饭，是朋友的*爱，炒饭有锅气，上桌之后冒着丝丝青烟，配上一点鱼籽，一小口鹅肝一起吃下去，丰富的口感和味道都让人食指大动!

台湾香肠和墨鱼肠，这两款香肠比较常见，但是胜在肉质十分紧实，吃的出来是没有加面粉的，跟街边的台湾香肠有这天壤之别，只要吃完不接吻，配着蒜片吃下去，这种感觉就是人生!!!!!

水果百香优格，五种以上的水果组合，搭配秘制酱汁，祥云环绕，缤纷田园，清爽夏日。

鲜花刺身鱼籽沙拉，鲜的生菜配上挪威三文鱼刺身，再撒上晶莹剔透的鱼籽，风味**。

**布丁，香浓的糖浆与布丁交融于一体，再置于*特的鸟笼造型之中，口感顺滑，难怪叫**布丁，原来吃了之后还想再吃呢~

总结：光靠一道好先生同款的惠灵顿牛排就足够让人想要试试了，战斧牛排和牛小排也是西柚双霸，长期霸占点餐版前排位置。和早期的西柚相比，改版过的西柚性价比提高了非常多，出品的口味也已经很好吃了，以前吃过的没吃过的都有必要再去试试!!!

人均：100-120元

投稿作者：孤芳不自赏46