徐州特产：地锅鸡

2016.10.18 来源: 互联网大字

很多来徐州玩的朋友除了会事先了解那些必去的景点，也非常关心徐州特产有哪些，经常会问起这个问题。下面小编就给大家介绍下徐州特产有哪些，以及徐州特产在哪里买等相关信息。

徐州特产有哪些：

地锅鸡

地锅鸡是一道汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生*，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

投稿作者：孤芳不自赏46

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