冷冻肉的保质期有多长?

2016.10.13 来源: 互联网大字

肉买多了吃不完，很多人都会选择放在比冰箱里，但是千万别以为放进冰箱就万无一失了，小心吃了自家冰箱的“僵尸肉”!其实冷冻肉也是有保质期的，那么冷冻肉的保质期有多长呢?不同的肉类存放的时间也不同，下面我们就一起来了解下各类冷冻肉的具体存放时间为多久。

一、冷冻肉的保质期有多久?

一般情况下我们把肉品深度冷冻，是肉中的水全部冻成冰，我们把这类肉称为冷冻肉。冷冻肉一般是在-23℃以下进行冷冻，并在-18℃左右进行储藏。我们家用的电冰箱一般冷冻室的温度为-18℃，可以存放新鲜的肉类。

通过上表，我们可以清楚的了解各种肉类的*佳贮藏温度和贮藏期限，其中猪肉的储藏时间是比较久的，长达1年多的时间。另外就是一些禽类和内脏类的贮藏时间比较短，这就意味着我们要及时将这类食材吃掉，以免变质。

二、冷冻肉解冻方式

正确的解冻方式是：

1.冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。

2.用铝盆解冻冻肉。先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。

3.微波炉解冻用*低档。一定要用*低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到**解冻。

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