四川剁椒豉汁蒸草鱼段正宗做法,主料:草鱼500克
调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 料酒适量 剁椒适量 蒸鱼豉油适量 小葱适量
剁椒豉汁蒸草鱼段的做法
1.草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右。(到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)
2.把腌好的鱼段入开水锅蒸4-5分钟左右
3.把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3-4分钟
4.撒上葱花。另取油锅,把油烧到冒烟后,浇在鱼身上即可
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投稿作者:孤芳不自赏46
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