小叶女贞：余庆小叶苦丁茶

2016.10.11 来源: 互联网大字

贵州山灵云秀，气候*特，非常适合各种茶树的生长，因此贵州的许多地方出产的茶叶品质优良、质量上乘。产于贵州省遵义市余庆县的余庆小叶苦丁茶，就是贵州茶叶的**代表，也是贵州遵义的**特产。

在茶行业内，苦丁茶十多种种类，由于种类不一，品质也大不相同，一般都是作大叶或小叶的区分。大叶苦丁茶一般产于广西、广东、海南等地，而小叶苦丁茶一般就是指余庆产的小叶苦丁茶。大叶苦丁茶与小叶苦丁茶是两个**不同的品种。小叶苦丁茶属于不含咖啡碱的代用茶饮品，它只生长于贵州境内乌江河流域喀斯特地貌中，该地的***环境为小叶苦丁茶提供了得天*厚的生长环境，使得余庆县生产的小叶苦丁茶品质优良。

余庆小叶苦丁茶叶呈卵状长圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色。味微苦。它的特色是色泽翠绿，香气嫩香持久，滋味微苦甘醇(微苦回甜)，条索紧结，口感*特，具有“三绿”特征，即干茶绿、叶底绿、汤色绿。

余庆小叶苦丁茶作为民间传统的野生饮品，历史悠久，据《余庆县志》第二篇第五章**节记载有“小叶女贞”;第十一篇第二章第二节记载：“康熙《余庆县志》，将茶叶列为县内土产类记载。……为零星种植，手工制作，品质不高，群众多饮野生苦丁茶、甜茶等。”其加工制作的苦丁茶除满足县内食用和销售外，还远销周边县。

投稿作者：孤芳不自赏46

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