甜香一棒雪誉满人间

2016.09.30 来源: 互联网大字

一棒雪是贵州**甜味小吃，在贵州人民心中享有特别的地位，一棒雪对于很多游历在外的贵州人来说，代表着童年、家乡的味道。一棒雪的名字来源也非常的有意思，因为品相与木棒相似，但是却色白如雪，所以被贵州人形象的取名为一棒雪。

山药是一棒雪的主要食材，因为既是食材也是**，所以一棒雪也有*特的养生作用，它助消化、滋养强体，对于消化不良与慢性肠炎有*特的养生作用。一棒雪既是美味小吃，也是****的养生**。

接下来小编就给大家介绍一棒雪的具体制作方法。

准备食材：白山药300克，猪肥膘100克，油酥核桃仁25克，花生米25克，熟芝麻5克，豆腐皮1方块，白糖200克，猪油25克。

具体制作方法：

1.将山药蒸粑捣成泥;将猪肥膘斩碎;将核桃仁、花生米都切碎。

2.将锅放在*上，下少许猪油烧化，倒入山药泥、猪肥膘、核桃仁、花生米和白糖(100克)合炒，炒到猪肥膘熟透都成了泥。

3.将豆腐皮铺在碗底，将炒好的泥倒在豆腐皮上，上笼蒸透，取出翻扣在大盘中，取去豆腐皮。并将多余的100克白糖加少许水熬成卤汁，倒在大盘中，再撒上芝麻即成。

产品特点：色白如雪，香甜可口，有益脾胃，滋补肝肾。

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