水芹菜是一种含有大量粗纤维的蔬菜,它是很常见的,用其炒肉丝或是炒豆腐干都是很受人们欢迎的。水芹菜里面还含有大量的维生素和水分,是很有营养的蔬菜。朋友们想知道水芹菜怎么做好吃及水芹菜的做法吗?下面就为大家介绍水芹菜的做法大全。
水芹菜的口感很水嫩,所以用于炒制的时间要短,这样才嫩**它鲜美的味道,下面就来为大家介绍几种它的做法。
水芹香干炒肉丝
材料
适量的水芹,肉丝,香干。
做法
1、将适量的水芹菜用清水洗净,然后再将其叶子去掉再切成段。
2、将香干清洗干净沥干水分后切成细条。
3、肉切加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。锅中放底油,油七成热加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟,烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
4、锅里油热,香干先倒入大*翻炒1分钟这样,然后加入水芹,加适量的盐翻炒30秒这样。
5、再次倒入待用肉丝,翻炒均匀即可上桌。
豆干水芹菜
主料
水芹菜1小把、香干4片。
配料
野葱2棵、干红辣椒、蒜3瓣。
调料
食盐、食用油、蚝油。
做法
1.水芹菜洗净备用。
2.香干切长条备用。
3.蒜瓣洗净切成蒜片。
4.野葱洗净斜切段。
5.水芹菜切和豆干大小的段,因为菜少,芹菜茎和叶没有分离放在一起用了。
6.炒锅放油,温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味。
7.放入豆干翻炒,同时放入蚝油和食盐。
8.感觉豆干入味后,放入水芹菜,翻炒至熟出锅即可食用。
水芹菜炒豆腐干
材料
水芹菜,豆腐干,葱,姜,盐,味精。
做法
1、水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分。
2、水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用。
3、起油锅,油温热后,小*爆香葱姜。
4、葱姜丝出香味变黄后,剔除。
5、下豆腐小*慢煎成两面金黄。
投稿作者:孤芳不自赏46
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