一年四季都需要养生滋补的,在不同的季节里面滋补的方式,选择的食物都是很有讲究的,冬季滋补以汤为主这样能够有效的去除寒冷,那么大家知道冬季如何进补吗?冬季进补吃什么呢?下面小编就为大家介绍一下冬季进补汤的做法吧。
冬季进补汤有很多的做法,下面是小编介绍的几款冬季进补汤做法,希望大家能够喜欢。
乌鸡栗子滋补汤
材料
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。
做法
1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。
2、在锅中放入水,烧开放入乌鸡,加入姜片,大*烧开转小*炖制,红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
3、乌鸡炖半小时后,加入板栗。
4、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
5、*后加入盐即可。
小诀窍
乌鸡煮熟之后可以连骨头一起砸碎熬汤,炖煮时*好不用高压锅,使用砂锅文*慢炖*好。
黄花菜白萝卜汤
材料
萝卜200克、黄花菜30克,老母鸡汤。
做法
1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟,清洗两到三次,挤干水备用。
2.白萝卜洗净后切块,黄花菜用水泡发、洗净。
3.锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入1块家乐浓汤宝。
4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块,待沸腾后改小*煮10分钟即可。
猪肚汤
材料
1、猪肚半个,老母鸡半只,少许咖喱粉。
2、虫草花一小把,红枣三五颗,枸杞一小碟,胡椒粒一把,党参两条。
3、生姜两片,一小杯黄米酒。
4、盐巴少许。
做法
1、先将洗好的猪肚和胡椒粒用小*一块煮,十几分钟后用筷子戳看,能戳动就好。拿出过水、切块备用。
2、老母鸡剁块,加米酒、生姜,用小*稍微焖一下(去去腥味)。
3、加水八分满煮至滚后,加入咖喱粉,再煮个十几二十分钟,用大*的哟!
4、然后再把2号材料倒进去,小*煮至半小时即可,再小*煲三四十分钟就大功告成啦!
小诀窍
1、汤锅用陶罐为好,因为熄*后还可以余温焖煲啦。
2、记得咖喱粉要先单*下在老母鸡汤中,那样鸡肉颜色才不会惨白。
3、红枣切开,党参剪至小段为好。
4、如果水不够再加,不过不要在快好时加,不然汤就淡了吶。
5、老家时妈妈用一种叫“牛奶根”的,我觉得还是参味道好,所以就党参换成“牛奶根”。盐就看着下吧!
投稿作者:孤芳不自赏46
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