炒面片的家常做法炒出来的家庭美味

2016.09.25 来源: 互联网大字

炒面片是一道家常美食，用常见的面条加上配菜翻炒制成的，炒面片味道非常的鲜美，而且营养很丰富，那么大家知道炒面片的做法吗?炒面片怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒面片的做法大全吧。

炒面片可以根据食客的喜好跟换不同的食材，下面大家就一起来看看如何制作出美味可口的炒面片吧。

做法一

材料

圆白菜，红辣椒，雪豆，大葱，西红柿，肉，料酒，酱油，花椒面，姜沫，盐。

做法

1、烧开水。

2、在烧水的时候我们可以切菜，圆白菜，红辣椒，雪豆，大葱，西红柿，统统切块。

3、把肉拿出来，加入料酒，酱油，花椒面，姜沫，盐，用手折腾使味入肉，把不沾锅内放少量油，把肉放入，煎，直到熟了，很快。

4、把面分成2团(3口人一顿，不吃剩地)，橄成大饼，用小咕噜刀，咕噜成带花边的面片儿。

5、锅内烧开水，把面片下入，来回折腾使之不黏在一起。开锅2分钟半把面片捞出，放入碗里。

6、把锅内放油，花椒面，加入所有预备的菜，炒，8成熟之后，把放面片的碗里倒入点凉水，折腾一下，让面片分散，不沾在一起(很关健，不然就嘎布锅了)。把水放出，把面片放入炒锅里和素菜同炒，加盐，翻炒几下出锅。

8、把肉切成小块，放在面上，这样吃的人就会满足，肉香，面香都有了。

做法二

材料

鸡蛋，面粉，盐，红烧牛肉，洋葱，西芹，西红柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽。

做法

1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐，用水和成稍硬点的面团，擀成面皮，切成面片。

2、烧开水下入开水中煮熟，出锅用冷水激，沥干水待用。

3、把红烧牛肉块切成片，和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味，倒入事先做好的面片继续爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关*起锅。

做法三

材料

面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，40公克，中筋面粉100公克，盐少许，辣椒酱2小匙，花椒粉少许，高汤130㏄，酱油1大匙，香醋2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙。

做法

1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。

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