糖不甩的做法老少皆宜的糖不甩酥滑香甜

2016.09.24 来源: 互联网大字

糖不甩是广东地区的传统小吃，它的口感酥滑香甜、味道酸而不咸，是一款老少皆宜的美食，那么大家知道糖不甩的做法吗?下面小编就为大家介绍一下糖不甩的做法大全以及糖不甩标准大小是多大吧。

糖不甩如果再加上姜汁，不仅味道鲜美，而且去湿驱寒，起到养生的效果，下面大家就一起来看看如何制作美味的糖不甩吧。

做法一

材料

糯米粉150克，粘米粉50克，花生，芝麻，片糖2块。

做法

1.将花生和芝麻炒香，花生去皮和芝麻一起放入搅拌机中打碎，或者将花生和芝麻放入臼中捣碎，取出待用。

2.片糖加入等量的水用小*煮溶，将糖水熬成略粘稠的糖浆，糯米粉加入适量冷水和成光滑的粉团，将粉团捏成长条，分成大小合适的剂子，再搓圆成圆球状(可以一边做汤圆一边熬糖浆)。

3.将汤圆放入沸水中煮熟(浮起后再略煮一会儿即可)，捞出放入糖浆中拌匀略煮。

4.捞出撒上花生芝麻碎即可，趁热食用。

小诀窍

1.用糯米粉和粘米粉是为了使汤圆口感不会太粘，全部用糯米粉也是可以的。糯米粉和粘米粉的比例可以根据自己的喜好来调整，糯米粉越多越粘。

2.片糖在超市有售，如果找不到用红糖也可以，汤圆要做得小一些，因为没有馅，太大不好吃。

做法二

材料

糯米粉120克，花生仁(炒)50克，芝麻5克，水适量，白糖10克，红糖10克。

做法

1、将糯米粉120克倒入容器中。

2、再倒入80克开水到糯米粉中。

3、揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点。

4、然后分成10份，搓成圆球形。面团揉得较硬一点容易成形。

5、将花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。

6、汤锅中放适量的水，煮开后，倒入汤圆煮至浮起捞出，约八成熟。

7、另起平底锅，倒入红糖10克和30克凉水。如果有黄糖或片糖更好。

8、糖水煮开后，倒入汤圆，让糖水沾上汤圆后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的时候沾上花生芝麻碎特别香。

9、花生去皮，加入芝麻压成花生芝麻碎，然后倒入容器中，要用时再稍烤一下烤香即可。

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