奶油蘑菇汤正宗做法这样做它味道好

2016.09.23 来源: 互联网大字

奶油蘑菇汤是法国菜之一，制作好的奶油蘑菇汤，汤汁浓稠，味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢在家制作美味的奶油蘑菇汤食用，那么大家知道奶油蘑菇汤的做法吗?奶油蘑菇汤怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下奶油蘑菇汤正宗做法吧。

奶油蘑菇汤怎么做才正宗呢，那当然要有正宗的方法，下面大家就一起来看看奶油蘑菇汤的做法吧。

做法一

材料

新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草。

做法

(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。

(2)加入白兰地酒，明*引燃，同时翻炒，将鸡汤倒入，大*烧开后改小*煨烧，使汤微滚，另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。

(3)用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味，烧开，以香草点缀即可。

特别关照

化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

营养功效

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。提高免疫力。

做法二

材料

白蘑菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，鲜奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，义大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许。

做法

1.白蘑菇洗净，切片;香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用，然后准备一个锅。

2.热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、义大利综合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。

3.将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀，*后以盐、胡椒调味即可。

做法三

材料

黄油50克，冬菇150克，波多贝罗蘑菇100克，小洋葱2个，切碎，面粉2汤匙，鸡汤400毫升，浓奶油125毫升，全脂牛奶125毫升，盐和黑胡椒适量，肉桂粉1搓(可选)。

做法

1.中小*预热炒锅，然后放黄油下去，待**融化的时候，把菇类和小洋葱放进去里面快炒，炒大约5分钟左右，或直到他们变软。加入面粉，炒匀，*后加入鸡汤，煮开，约5分钟，或直到汤冒泡变稠。

2.然后加入奶油和牛奶，用盐和黑胡椒调味。再撒一点点肉桂粉调味，加热但不必烧开。趁热吃。

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