烤箱做蛋挞这样做蛋挞方法很简单

2016.09.23 来源: 互联网大字

蛋挞是很多人喜爱吃的美食之一，酥脆的蛋挞皮中放入甜嫩润滑的鸡蛋，味道别提有多鲜美了，那么大家知道烤箱做蛋挞的方法吗?烤箱做蛋挞怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烤箱做蛋挞的步骤吧。

烤箱做蛋挞的方法很多，下面就为大家介绍一下烤箱做蛋挞的具体步骤吧，希望大家在看**文之后都能学会哦。

做法一

材料

生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油。

做法

1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌，加入1勺色拉油，揉成光滑的面团。

3.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中。

4.用手摁成紧贴模具壁的薄皮。

5.倒入调好的挞液，就是做法的1。

6.中*蒸10分钟，关*，焖2分钟，晾凉脱模，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

做法二

材料

半成品蛋挞皮，淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克。

做法

1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。

2.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。

3.用筛子过滤蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤20分钟即可。我烤了21分钟，黑了点，改20分钟应该差不多。

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