米豆腐怎么做好吃用这方法做米豆腐味道棒

2016.09.22 来源: 互联网大字

米豆腐怎么做好吃呢?很多人会问这样的问题，米豆腐的做法很多，不同的做法味道都不一样，所以大家可以挑选自己喜爱的食物制作，下面小编就为大家介绍一下米豆腐的做法大全吧。

米豆腐的做法非常的多，大家如果想学习简单的米豆腐做法，那么不妨看看下面的这些米豆腐食谱吧。

做法一

材料

一杯粘米面，3杯水，生石灰。

做法

1、一杯粘米面，3杯水，搅匀，放30分钟以上。

2、准备石灰水，米浆放锅中熬，不停搅拌;米浆有点起块后，加入石灰水，调到中*，接着搅。搅到手酸得不得了，以至于你已经对生活产生绝望的情绪了，就差不多了，其实也就20分钟。

3、倒入容器中冷却。

4、自然冷却透了后，就可以倒出来了。

5、切的时候刀一定要蘸点水，边切边蘸，然后就是加调料了，拌匀，开吃。

做法二

材料

米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆、白开水。

做法

1、先将米豆腐切成一点五公分见方的小块，和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下，捞出，沥乾水分，放在干净碗中待用。

2、先将乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干净，放在炒锅内翻炒，快熟的时候倒入一点水焖一下，待锅内无水分时，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面。

3、*后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兌成汁，浇淋于米豆腐上即可。

做法三

材料

米豆腐一盒、肉糜、干辣椒段少许、姜粒、大葱白、酱油、豆瓣。

做法

1、锅中下少许油，烧至七成熟，下姜粒和肉糜，用锅铲把肉糜铲散，并煎至出油，倒一锅铲酱油给肉糜上色，炒出香味后铲出肉糜待用。

2、锅中剩油，放少许干辣椒段，一咖啡勺豆瓣爆香后，倒入切成大指母大小的米豆腐翻炒，待豆瓣酱都均匀的裹在米豆腐上后，撒入切成小段的小米辣翻炒，再倒入肉糜继续翻炒后倒半锅铲酱油，*后撒入切成圈儿的大葱白，翻炒至大葱白变软，煨点水闷一下就可起锅了。

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